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番茄简易育苗和高品质原自然绿色生态栽培技术

 

广西伯乐农业科技有限公司售后服务中心 编著
 

         随着对绿色食品蔬菜无害化生产不断深入,人们越来越认识到资源和环境对人类的重要性。本技术以悠久历史最古老的传统技术与现代高尖端技术进行重组,是一项引人注目的崭新先进技术成果,并在不断发展和完善,今天看起来很成熟的技术,也许用不了多久就会进入淘汰的行列。应用本技术手段生产的蔬菜绿色健康,回归自然,原汁原味,横扫天下。古为今用结合现代高尖端技术,是一门综合性和应用性相当强的工程科学,突出了人与自然、资源与环境的和谐和统一,体现了循环经济的理念。把复杂又琐碎的工作变成简单化,把简单化变成高效、低耗、环保大众化,是现代农业发展的出路。市场经济变幻难测,农民搞农业应该着重考虑节约成本、良种良法、精细管理、提高品质,才能降低种植风险。
         一、播种育苗 
         根据多年试验和经验表明,应用《番茄简易育苗和高品质原自然生态栽培技术》种植番茄,不需要营养钵或育苗盘等育苗资材,不需要委托代为育苗,采用苗床直接撒播育苗栽培,方法简单易行,只要严格掌握操作细节(切记:细节是成功的关键),很容易育出更好的番茄苗,可避免浪费大量的人力、金钱和时间,有利于对自然环境的适应能力,增强植株抗逆性和抗病性,提高产品品质,达到生产绿色健康,回归自然,原汁原味,市场畅销的目的。

        1、苗床土配制:育苗采用三年以上未种过茄科作物的田园土或葱蒜地表土,一般配比为土6份、腐熟鸡粪或猪牛粪3份、草木灰1份,每1000kg营养土,用40%福尔马林250克,或25%瑞毒霉50克对水60kg喷洒营养土,边喷边拌和均匀后堆放,用塑料薄膜覆盖24小时,揭开薄膜7-10天即可播种。或每立方米加百菌清或多菌灵100克,充分拌匀,配制成疏松不易板结苗床土,堆积10天左右,将苗床土2/3铺在早已准备育苗床上,剩余1/3留作盖土。或在播种前将覆土每平方米苗床土中加土壤特效病虫统杀20-30克或15%-30%噁霉灵水剂10ml混合均匀,然后将2/3药土铺到苗床上,剩余1/3均匀覆盖到种子上。最好采用以草本泥碳、木质素为主要原料的育苗基质做苗床土,有利于保水保肥疏松不易板结(如床土板结将严重影响出芽率),先将2/3育苗基质铺到苗床上,播种后将剩余1/3育苗基质均匀覆盖到种子上。
        2、播种:种植一亩番茄需建育苗床3-5平方米足够,营养土铺好后播种前苗床浇透底水,水渗透后准备播种,播种前要对种子(包衣种子不需要消毒)和苗床土用15%-30%噁霉灵或纳米银严格消毒,将种子用20℃-30℃清水浸泡4-6个小时,捞出用清水洗去种皮粘液,然后用草木灰与种子拌匀,一般不需要催芽可直接播种育苗,均匀撒播或点播种子,覆盖苗床土或育苗基质厚度为0.3-0.5厘米,低温季节育苗应覆膜保温、保湿,高温季节育苗应蔗阳保湿、避雨,播种至出苗期间要特别注意保持苗床土壤湿润(不干不湿非常重要,只能保持一定的湿度,不要湿度过大,以免烂种),切勿用大水瓢浇灌苗床,应用细孔洒水壶轻轻喷洒,第一次洒水时每桶加土壤特效病虫统杀20-30克水中。保持苗床土壤湿润(不干不湿非常重要,也就是说过干过湿都不行,不干不湿才最佳)是育苗细节中的最、最关键环节,才能确保发芽率高,出苗整齐,培育壮苗。
        3、苗床管理:当幼苗长出第一片真叶后喷施含氨基酸水溶肥料或光合作用促进剂,每隔12天左右一次,棚室内育苗膜内白天温度保持在25-28℃,夜晚15-18℃,注意防止幼苗旺长,如徒长疯秧就喷施矮壮素,加强苗期肥水管理,可随水冲施稼乐福或生物动力根灌灵有机无机膏肥150-200克/平方米。喷药防治病虫害,以预防为主,病害用80%乙蒜素乳油2000-3000倍液,或20%青枯灵,或申嗪霉素1000-1500倍液,或15%-30%噁霉灵,或土壤特效病虫统杀,或75%百菌清,或75%代森锰锌,或50%甲基托布津500倍液,或50%速克灵600倍液,或铜铵合剂50克兑水20公斤喷雾。虫害用30%可维杀单可湿性粉剂1000-1500倍液,或50%辛硫磷乳油,或2.5%天王星乳油2000-4000倍液,地老虎等地下害虫用敌百毒死蜱撒施。

        二、整地定植
        1、整地:(1)地块准备:要对种植地块进行深翻和土壤消毒,番茄生长旺盛,根深叶茂,要求翻地深度最好达40cm,以利根系发育。对于采收期长的大架栽培方式,宜采用高畦双行定植,高畦宽1.1米,沟宽0.4米,双行间距为0.6米,株距0.3米。(2)底肥:底肥要用充分腐熟的农家肥每亩1000kg左右(鸡粪肥效猛效力短盐量大,不宜多施)或生物动力发酵污泥、有机营养土500-1000kg,翻地后随起垄或开沟时铺入与土壤混合。作为底肥的化肥应根据不同的定植方式随起垄或开沟施入表土下10cm处,以达到最佳吸收效果,一般每亩施入氮-磷-钾高含量的正牌厂家复合肥15-20kg,过磷酸钙50-80kg,硫酸钾20-30kg,无机绿色环保肥料或生物菌肥100-200kg,糖制有机肥(高钾型)4-6kg,高效速溶颗粒硼肥每亩200-300克均匀播施,或与氮磷钾肥料及有机肥料混合均匀施于土壤中。除了农家肥外,其它底肥的施用量不能太多,避免受雨水冲刷而浪费,应把大量肥料用在开花结果期的追肥上,底肥和开花前期重点使用多元素、高活性、免深耕、高抗土传病害、有生命的微生物有机肥,例如无机绿色环保肥料、生物菌肥是以有机质、无机物作载体,超浓缩、高含量,具有抗重茬、抗病、抗虫、保水、保肥等功效,是生产绿色食品的理想肥料。

        2、定植:最佳种植密度为单杆整枝每亩栽2000-2200株,双杆整枝每亩栽1600-1800株;栽苗时种植穴内放适量定根肥,并在定根肥中拌入生物菌肥或申嗪霉素或20%青枯灵预防青枯病、枯萎病等土壤细菌性病害,在幼苗定植后用海壮元生根剂或护苗神浇定根水,成活后用无机绿色环保肥料或生物菌肥根灌灵有机无机膏肥进行根部追肥,定植一星期后用生物菌肥根灌灵300ml兑水一桶(30斤)或申嗪霉素1000-1500倍液喷雾、或80%乙蒜素乳油2000-3000倍液、或土壤特效病虫统杀600-800倍液,从植株顶端往下喷雾直到药液渗透到土壤里面,7-10天或5-7天用药一次,连续用药4-6次,使植株根系发达、生长快、改善品质,可有效预防青枯病、枯萎病等土壤细菌性病害的发生(生物活剂类肥料或药物应用于预防可达到最佳效果),这是在开花结果前期非常重要的管理环节,为增强整个生长期植株抗病性打下良好基础,只要预防好了,将可节省大量的农药投资。
         三、田间管理
         番茄是一种喜欢钾、钙、硼肥而忌氮肥的作物,应该高度重视增加钾、钙、硼肥料比例,适当控制氮肥用量。开花前氮、磷、钾、钙、硼并重,并配合叶面喷施钙、钾、硼和铜、锌、镁、钼、铁、锰、硫等微量元素,提高产量和品质,有效防止或减轻因长期降雨、久旱突降大雨等恶劣气候引起的裂果,多使用硼、钙肥料是防止或减少裂果最有效的办法。当第一果长到核桃大小时应及时施膨果肥,以满足其营养生长和生殖生长的需求,多施高钾、高钙、高硼肥料,每亩施硝酸铵钙(含氧化钙25%)20-30公斤,硫酸镁(镁肥)4-6公斤,海藻钾或珊瑚钾或硝酸钾5公斤,生物菌肥根灌灵有机无机膏肥(高钾型、主要用于壮果期)5-10公斤,加入高效速溶颗粒硼肥200-300克,微多钙肥100毫升,与有机肥混合施入,有条件还可以施饼肥。开花结果期应结合叶面喷施钙、钾、硼和铜、镁、锌、钼、铁、锰、硫等微量元素,同时还可喷施光合作用促进剂或多灵膨果王或冲力威膨大素或含氨基酸水溶肥料等叶面肥,促进迅速膨果、增加产量。以后根据植株生长势情况而定,可每隔15-20天左右,按此方法再施肥一次并浇足水(注:不提倡单施氮肥和慎用其他膨大素或含激素肥料)。严格按此技术操作,番茄座果率特别高,一穗挂果多达8个以上,生长量大,消耗养分也较多,因此,在结果期间肥水供应要绝对充足和均衡,才能保证果实个个都很大,切忌过量施用氮肥和大水漫灌及骤干骤湿(突干突湿)。

       四、植株调整 
       1、整枝方式:搭直立架或人字架,也可吊蔓栽培;在我国部分地区采用进口种子习惯采用双杆整枝,主要是为了节约昂贵的进口种子成本,双杆整枝消耗养分更多,管理难度更大等缺点,投入成本反而更高,使用咱们廉价高档国产品牌种子很好,近年来,我国有很多品种已经远超国外进口品种。广西伯乐农业科技有限公司研发推广的名望番茄系列品种,提倡单杆整枝大架栽培,这样可以提高光合作用,增加产量,并且还能节约大量投资。番茄侧枝发生能力较强,应适时打杈,可减少养分消耗,保证主干和结果枝正常生长和开花结果。打杈不宜过早,过早会降低植株生长势,易衷老,打杈也不能过晚,过度放任生长易引起徒长而造成群体郁闭。
        2、适当打叶:除适当打掉病叶、老叶外,对于每层果穗之间过于蔽郁的叶片部分,可选择性摘除某一个叶片或某些叶片的1/3-1/4,这样有利于营养积累而不至于散失到不必要的老化器官上,同时以利通风透光,提高光合作用,减少病虫害的发生,保证植株正常生长。但果实接近成熟期要适当多保留枝叶,能更好吸收叶面喷施的硼、钙、铜等营养元素,可有效防止或减轻裂果,提高品质。疏叶亦应在晴天进行,可结合喷药防病进行,摘下的叶片应集中烧毁,防止病害传播。
        3、疏花疏果:番茄部分花序会形成过多数量的花和果实,花序末端果实不能达到正常大小或不能成为商品果,因此应及时疏花疏果。当果实进入膨果期(约核桃大小时),应及时疏去个别小果,应弱者多疏,强者少疏,一般第一穗留果3-4个,以后每穗保留整齐果4-5个为宜,多余的花或果要及时疏去,以提高果实的商品性,植株长势强壮,土壤肥力特别充足时,可保留6-7个果,肥力不足留果多长不大。要想果大,必须做到肥水充足和及时疏果,去掉畸形花、畸形果、然后去除花序末端发育迟缓的花、小果和僵果,以保证养分集中供应果穗基部的正常果实,疏花时切勿“一次到位”,以免影响座果数量。

        五、病虫害防治
        番茄栽培主要是预防青枯病和枯萎病及根结线虫等土传病虫害,但是对于叶霉病、灰霉病、芝麻斑病、番茄黄化曲叶病毒(TYLCV、龙头病)、溃疡病、早晚疫病、脐腐病、斑枯病、茎基腐病等,主要依靠气流和雨水传播病害,病害的传播与流行很复杂,严格实行“预防为主,综合防治”的原则。
        1、病害防治:青枯病(一种由青枯雷尔氏菌引起的土传病害)、枯萎病用申嗪霉素1000-1500倍液喷雾,病情严重时,可适当增加药量和喷雾次数,或80%乙蒜素乳油2000-3000倍液,或富二代-特效杀菌剂组合药物混施,苗期每组兑水30-45kg,或20%青枯灵400-600倍液,从植株顶端往下喷施,顺茎杆下流到根部直到药液渗透到土壤里为准,病情较严重时应用药叶面喷施+灌根,5-8天用药一次。叶霉病、灰霉病用富二代-特效杀菌剂每组(A袋30g+B袋30g)混合使用兑水15-30kg,叶面、叶背均匀喷雾5-8天/次。茎基腐病用该药灌根。早晚疫病、芝麻斑病、斑枯病、灰霉病用米之霖斑好一号50克、斑好二号20克混合使用兑水15公斤或70%代森锰锌600-700倍液,叶面、叶背均匀喷雾5-8天/次。番茄黄化曲叶病毒(TYLCV、龙头病)用纳米生肽膜歼毒110病毒灵15ml兑水15kg(一桶水),预防5-8天/次;病情特别严重时,治疗用1.病毒净15ml、2.百净25ml、3.香菇多糖20ml、4.嘧肽霉素50ml、5.纳米生肽膜歼毒110病毒灵15ml、6.正猛吡虫啉5ml为一个组合药物混施,按前后顺序采用二次稀释法,兑水15kg(一桶水)5-8天/次;发病初期病情很轻时,可减少百净和嘧肽霉素的使用。脐腐病用全营养钙宝或美林高效钙或微多钙1000-1500倍液初花期喷施1次,挂果期4-6次,注意补充硼肥或地下追施硼砂,另可用1%过磷酸钙、0.1%氯化钙、或0.1%硝酸钙进行根外追肥,每亩1 kg。美林高效钙使用方法:先把喷雾器加15 kg水,然后把美林高效钙袋内的小包(5克)助剂溶于水中,再加入50克美林高效钙溶解后,喷施在果实上,喷至滴水为止,一般在幼果坐果后一周开始喷施,5-8天喷/次,连喷4-6次,基本上可控制脐腐病,使番茄增产20%-40%,同时可改善果实外观,提高含糖量,延长贮存期。溃疡病用72%农用硫酸链霉素4000倍液,或77%可杀得500倍液,或27%铜高尚500倍液,或30%王铜500倍液,或80%必备500倍液,注意下午喷施,5-8天喷/次,连喷3-4次。番茄整个生长过程应特别多施磷、钾肥和高钙、高硼肥料,适当控制氮肥用量,并结合叶面喷施含有氨基酸和钾、磷(大量元素)、钙、硼、铜、镁、铁、锰、锌、钼、硫等微量元素,是高产稳产提高品质,卖出更高价钱的最关键。

        2、虫害防治:虫害主要有根结线虫、美洲斑潜蝇、棉铃虫、菜青虫、二十八星瓢虫、蓟马等。根结线虫用天助根结线虫剂一袋(1kg)兑水150-200kg,浸泡12小时后灌根,每株病株灌药液0.15-0.3公斤。美洲斑潜蝇可选用0.3%阿维菌素乳油1500-2000倍,或73%潜克可湿性粉剂2500-3000倍液,或48%乐斯本乳油1000倍液于清晨喷洒。棉铃虫和菜青虫可选用42%氟铃辛乳油800-1000倍液,52.2%农地乐乳油1000-1200倍液,或5%抑太保乳油2000倍液,或5%锐劲特1000-1500倍液,或除尽3000倍液,或万灵2500倍液,或克蛾灵500-2000倍液喷洒,药剂防治要抓住孵化盛期幼虫尚未钻蛀时,进行短期用药,用药间隔期一般为8-9天。地老虎等地下害虫用敌百毒死蜱撒施。二十八星瓢虫可选用10%高效灭百可乳油2000倍液,2.5%功夫菊脂3000倍液,0.36%百草一号乳油1000倍液喷洒。蓟马可选用56%巴丹可湿性粉剂1000倍液,2.5%菜喜悬浮剂2000倍液喷洒。值得提醒的是在番茄第一次采收前7天应停止使用化学农药,此后如需防治只能使用生物制剂,确保产品绿色无公害。 
        六、裂果和青皮果防治 
        裂果是番茄一种生理性病害,一旦发生,喷什么药也救治不会回来,预防是关键。主要原因在不良土壤环境条件下栽培或果实发育后期或转色期遇高温干旱强光照射,特别是久旱后灌大水或突降大雨造成土壤中水分急剧增加,过量施用氮肥和大水漫灌及骤干骤湿(突干突湿)等不良影响,致使果皮生长与果肉组织膨大速度不同步时,膨压增大而出现裂果;缺素所致,土壤中缺钙、硼、钾等元素,花期对钙特别敏感,在生长过程中缺钙、硼易导致果皮老化而造成裂果;因此对于番茄裂果就应加强栽培管理措施预防番茄裂果发生。青皮果其学名是筋腐果,又称筋腐病、条腐病、黑筋病,被害果实俗称青皮果、铁皮果,与昆虫传播烟草花叶病毒有关;此病是生理性病害,发生的原因很多也很复杂,但在实践中发现,光照不足低温高湿气体交换不良,缺钾缺糖和氮肥过量等原因影响,容易发生青皮果。
        1、裂果防治:防止阳光直射果皮,后期,下部叶片不要过早打掉,不能过早打顶,不能在不良土壤环境条件下栽培,科学浇水土壤不能干旱,氮肥不能偏多避免造成植株对钙和硼的吸收障碍;施入充足的钾可使果皮增厚,定植前最好每亩施用石灰50-70kg;定植后根施补充硼、钙肥,并结合叶面喷施;正确使用植物生长调节剂;整枝打杈要适度,植株应有茂盛叶片加强体内多余水分的蒸腾,避免养分集中供应果实而造成裂果。药剂防治:用美林高效钙、或硼美滋、或螯合铜或QQ丰果美康1000-1500倍(每瓶100ml兑水100-150kg)均匀喷施,或85%比久2000-4000倍液喷施生长中果实,或用1000倍液氯化钙溶液涂抹生长中果实,也可起到防止裂果效果,或喷洒96%硫酸铜l000倍液或0.1%硫酸锌,加O.1%硼砂,10-15天1次,连喷3-4次,或喷施27%高脂膜乳剂80-90倍液保护果实,防止果皮生长受阻而减少裂果发生。
        2、青皮果防治:均衡施肥,氮、磷、钾肥配合,避免偏施、过量施用氮肥,重病地块要严格减少氮肥用量,多施用腐熟有机肥料,改善土壤理化性质,保持土壤适宜湿度,小水勤浇,雨后及时排水,是防止和减少青皮果发生的有效措施。保护地大棚栽培时要改善光照条件,使用无滴膜,及时清除膜面灰尘,植株定值不要过密,适度整枝,保证通风透光。药剂防治:发病初期用筋力克每包(25克)兑水15 kg喷洒,或立即喷施0.2%的葡萄糖和0.1%的磷酸二氢钾混合液,以提高叶片中糖和钾的含量,减轻危害;或在开花前喷施绿芬威3号800倍液,坐果期再喷2次,或在坐果后喷0.2%磷酸二氢钾溶液。在整个生长期内及时杀灭蚜虫、粉虱等传播媒介,用2.5%阿克泰2500倍、10%一遍净2000倍、40%白威特、40%粉虱绝6000倍进行防治,同时用病毒净或嘧肽霉素或利巴韦林杀菌剂防治病毒病。

        七、除草剂防治番茄田杂草 
        禾本科杂草、阔叶科杂草、莎草科杂草用全能通除,使用方法:茎叶处理,一定要采用二次稀释法,即先用少量水溶开药剂,制成母液后,再将母液加入足够水量,充水时可适当加点洗衣粉,每亩用两盒兑水25-30kg,喷雾要细致周到,做到不重喷不漏喷。或极峰番茄田专用除草剂、或高效氟吡甲禾灵助剂除草剂,使用方法:每盒内含4小包兑水15-20k,每亩用两盒,均匀喷雾,注意一定要采用二次稀释法,混合均匀,小草2-3叶期喷施,使杂草茎叶充分接触药液。或72%异丙甲草胺乳油或都尔1.5-2.25升。或精吡氟禾草灵15%乳油,防治2-3叶期一年生禾本科杂草,或每公顷用15%精稳杀得500-750ml,防治2-3叶期;每公顷用0.75-1.0升,防治4-5叶期;防治5-6叶期,每公顷用1.0-1.2升。杂草叶龄小用低药量,叶龄大用高药量;在水分条件好情况下用低药量,在干旱条件下用高药量。或高效盖草能10.8%乳油,防治一年生禾本科杂草,3-4叶期,每公顷用375-450ml;4-5叶期,每公顷用450-525ml;5叶期以上,用药量适当酌加。防治多年生禾本科杂草,3-5叶期,每公顷用600-900ml,在番茄苗后从杂草出苗至生长盛期均可施药,在杂草3-5叶期施用效果最好。
        使用农药(除草剂)注意事项:1、千万不要用连树根都能杀的草甘膦;2、购买正牌厂家农药(除草剂),切勿买到假冒产品;3、向经销商问清该农药(除草剂)防治对象和使用技术,或先做试验;4、用过的容器应妥善处理,不可做它用,也不可随意丢弃。5、认真阅读产品包装上的说明书,严格按照说明使用。

        八、采收 
        1、适期采收:在低温情况下,番茄开花后45-50天果实成熟,若温度高,则开花后40天左右便成熟。果实在成熟过程中可分为四个时期,即绿熟期、转色期、成熟期和完熟期(亦称软熟期)。
        绿熟期:果实已充分膨大,但果皮全是青绿色,果肉坚硬,风味较差。转色期:果实的顶端开始由青变黄白色,果肉开始变软,含糖量增高。成熟期:果实3/4的面积变成红色或黄色,酸减少,糖量增加,营养价值最高,是鲜食的最适时期。完熟期:果实表面全部变红,果肉变软,含糖量达极高。
        如果在绿熟期采收,果实坚硬,适于贮藏或远距离运输,但含糖量低,风味较差。一般采收的标准为“一点红”,即果实顶端开始稍转红(变色期)时采收。这样一方面有利于贮藏运输,另一方面也有利于后期果实的发育。近年来,国产品牌广西伯乐农业科技有限公司研发推广的名望长货架期番茄系列品种,如喜马拉雅、醉美天下、卓玛拉、伊丽娜、胜利者、雷锋1号、唯美等,成熟期采收后,在常温条件下可贮藏10-20天左右,仍不变软,适于远途运输、出口、加工。
        2、增产优质:番茄坐果后增施(喷淋)含铜元素的腐殖酸型有机肥、或铜肥、或含氨基酸水溶肥料、或有机复合微量元素营养液,在苗期、花前、幼果期使用,有效纠正多种营养失调症状,促进开花坐果,提高光合作用,提高作物抗逆能力,提高品质,增加产量,能使番茄个大、均匀、光滑、亮丽,果实更加美观漂亮过目不忘,提高市场竞争力。良种+良法,田间管理如绣花,功夫越细越到家。遵循“良种要用良法,三分种七分管”的原则。病虫害防治原则,按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持“以农业防治、生态防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化控制原则。
        备注:《番茄简易育苗和高品质原自然生态栽培技术》包含了国内外的最新研究成果,资料翔实可靠,可操作性强,对生产绿色健康、回归自然、原汁原味、市场畅销的高品质番茄具有良好的参考价值。由于编者水平有限,本资料中难免有错漏和不妥之处,敬请广大读者给予批评指正,以再版时充实修订。本资料属广西伯乐农业科技有限公司知识产权,受法律保护,抄袭必究。编著者